Gelado de frutas com agar agar

Todo o ano na época das festas me pergunto porque consumimos tantas coisas calóricas, frutas secas, castanhas, enfim... mas só me pergunto, porque continuo consumindo tudo isso e ficando bem feliz, rs...
Mas preparei esta receita para confraternização da turma do ioga e comemoração da chegada do verão. Confesso que me surpreendi e penso que é uma boa opção saudável para a Ceia de Ano Novo.
E o melhor de tudo, leva alga agar agar em sua preparação.

Ingredientes:

• 1/2 pacote de agar agar (cerca de 2,5g, aproximadamente uma colher de sobremesa rasa)
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de água
• 1 caixa de morangos limpos e cortados em pedaços
• 1 manga em pedaços
• açúcar a gosto

Preparo:

Misturar a água  e o suco de laranja. Colocar metade desta mistura em uma panela e levar ao fogo com agar agar. Mexer para dissolver. Depois que levantar fervura, deixar por 3 minutos. Misture com o restante da parte liquida. Deixe amornar. Verifique o açúcar. Eu utilizei o açúcar magro.
Molhe uma forma de furo no meio e disponha as frutas e cubra com a mistura. Cubra e leva a geladeira por no mínimo 2 horas.

Esta receita pode ser preparada com qualquer suco ou frutas. Muito versátil e ótima para o verão.

O Agar Agar tem sua composição inicial extraída através de algas marinhas, devido a esse fator o mesmo possui uma grande concentração de diversos nutrientes que pode trazer diversos benefícios a saúde, entre eles podemos destacar o fósforo, iodo e sais minerais. Tem propriedade desintoxicante, hidratante da pele e reguladora do intestino pela sua quantidade de fibras.

Espetinhos de abacaxi temperados com mel

Muito simples e muito boa esta receita.
Como podemos esquecer destas simples preparções? Tão saudáveis e fáceis... com frequencia elegemos o leite condensado e o creme de leite!

Descasque o abacaxi e corte em cubos de 3cm, aproximadamente. Corte palitinhos de churrasco ao meio. Espete três pedaços de abacaxi em cada palito e leve para assar em forno médio.
Retire do forno e regue com mel!

E mais, a casca fervida com água e depois gelada, resultará em um delicioso suco diurético! Se preferir, acrescente canela, cravo e tenha um chá maravilhoso.

Abacaxi - Levemente diurético e laxativo. Fluidifica secreções respiratórias e mucos. Fonte: Chique é ser saudável , Heloísa L. Bernardes.

Banana especial

Ingredientes:

• bananas cortadas em pedaços de aproximadamente 3cm
• iogurte integral
• granola
• canela
• limão
• açúcar ou me

Modo de preparo:

Misture a granola, a banana e o iogurte. Polvilhe canela e acrescente o sumo de limão e o açúcar.

Quem prova o prato desconfia de sua simplicidade. O segredo? O limão e a canela.

Essa preparação é servida no restaurante Green Life, de Curitba. Meu vegetariano preferido.